СП 2.3.6.1066-01 - Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов

Санитарные правила распространяются на действующие, строящиеся и реконструируемые организации общественного питания, независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности, в т.ч. при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Наименование документа:	СП 2.3.6.1066-01
Тип документа:	СП
Статус документа:	действующий
Название рус.:	Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов
Дата актуализации текста:	01.10.2008
Дата введения в действие:	01.01.2002
Дата добавления в базу:	01.02.2009
Разработан в:	Российская медицинская академия последипломного образования МЗ РФ Центр Госсанэпиднадзора в г. Москве (ГЦЦСЭН в г. Москве) Департамент госсанэпиднадзора Минздрава России Центр госсанэпиднадзора Московской обл. Центр госсанэпиднадзора в Ивановской обл. Центр госсанэпиднадзора Мурманской обл. Центр госсанэпиднадзора Ростовской обл. Центр нормирования и сертификации Минздрава России
Утверждён в:	Главный государственный санитарный врач РФ (07.09.2001)
Опубликован в:	Информационно-издательский центр Минздрава России № 2001
Поправки и изменения:	№1 от 01.07.2007, опубликовано в издании «Бюллетень нормативных и методических документов Госсанэпиднадзора, № 3, 2007»
Что заменяет:	СанПиН 2.3.5.021-94 Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли
Оглавление:	1 Область применения и общие положения 2 Требования к размещению организаций торговли 3 Требования к водоснабжению и канализации 4 Требования к вентиляции, кондиционированию, отоплению, освещению помещений и условиям труда работающих 5 Требования к планировке, размещению и устройству помещений организаций торговли 6 Требования к оборудованию, инвентарю и посуде 7 Требования к приему и хранению пищевых продуктов 8 Требования к реализации пищевых продуктов 9 Гигиенические требования к мелкорозничной сети 10 Требования к содержанию помещений и оборудования 11 Гигиенические требования к транспортированию пищевых продуктов 12 Мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами 13 Личная гигиена персонала 14 Требования к соблюдению санитарных правил Приложение 1 Термины и определения Приложение 2 Нормируемые величины температуры, относительной влажности и скорости движения воздуха в рабочей зоне производственных помещений Приложение 3 Библиографический список
Расположен в:	Нормативные документы по надзору в области строительства Нормативные документы по санитарно-эпидемиологическому надзору
Читать текст "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"

СП 2.3.6.1066-01 - Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов

Читать текст "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"