ГОСТ Р 53105-2008 - Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию

Настоящий стандарт устанавливает общие требования к оформлению, построению и содержанию технологических документов на продукцию общественного питания. Стандарт распространяется на технологические документы на продукцию, изготавливаемую предприятиями общественного питания различных форм собственности и индивидуальными предпринимателями.

Наименование документа:	ГОСТ Р 53105-2008
Тип документа:	ГОСТ Р
Статус документа:	действующий (Введен впервые)
Название рус.:	Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию
Дата актуализации текста:	17.06.2011
Дата введения в действие:	01.01.2010
Дата добавления в базу:	17.06.2011
Разработан в:	ОАО "ВНИИС"
Утверждён в:	Ростехрегулирование (18.12.2008)
Опубликован в:	Стандартинформ № 2009
Оглавление:	Предисловие 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Общие положения 5 Требования к оформлению, построению и содержанию технологических документов Приложение А (рекомендуемое) Примерный образец технологической карты Приложение Б (рекомендуемое) Примерный образец оформления титульного листа ТИ Приложение В (рекомендуемое) Примерный образец технико-технологической карты Библиография
Расположен в:	Другие национальные стандарты 67 Производство пищевых продуктов
Читать текст "Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию"