• 1. Область и порядок применения Санитарных правил
• 2. Санитарные требования к территории
• 3. Водоснабжение и канализация
• 4. Санитарные требования к освещению
• 5. Санитарные требования к отоплению и вентиляции. Борьба с шумом и вибрацией
• 6. Санитарные требования к производственным помещениям
• 7. Санитарные требования к оборудованию и инвентарю
• 8. Санитарные требования к сырью, технологическому процессу и готовой продукции
• 9. Санитарные требования к хранению, перевозке сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции
• 10. Санитарные требования к бытовым помещением
• 11. Мероприятия по борьбе с грызунами и насекомыми
• 12. Мероприятия по борьбе с амбарными вредителями
• 13. Правила личной гигиены работников предприятий пищеконцентратной промышленности
• 14. Ответственность администрации за соблюдение настоящих Санитарных правил
• Приложение 1 Моющие и дезинфицирующие вещества, рекомендуемые для санитарной обработки оборудования
• Приложение 2 Микробиологический контроль санитарного состояния технологического оборудования, тары, воздуха производственных помещений и чистоты рук работающих
• Приложение 3 Методика определения зараженности стен плесенями в цехах по производству продуктов детского и диетического питания
• Приложение 4 Приготовление питательных сред

Читать текст "Санитарные правила для предприятий пищеконцентратной промышленности"