• 1. Общие положения
• 2. Санитарные требования к содержанию оборудования каптажного сооружения
• 3. Санитарные требования к содержанию трубопроводов и транспортных емкостей
• 4. Санитарные требования к содержанию территории предприятия
• 5. Санитарные требования к водоснабжению и канализации
• 6. Санитарные требования к содержанию резервуаров для хранения минеральных вод
• 7. Санитарные требования к производственным, подсобным помещениям и инвентарю
• 8. Санитарные требования к содержанию оборудования по обработке и розливу минеральных вод
• 9. Санитарные требования к таре и укупорочным материалам
• 10. Санитарные требования к минеральной воде, готовой продукции, ее хранению и транспортировке
• 11. Санитарно-бактериологический контроль производства
• 12. Рекомендуемые дезинфицирующие средства и порядок общей дезинфекции на предприятии
• 13. Мероприятия по борьбе с мухами, тараканами и грызунами на предприятиях смешанного профиля
• 14. Санитарные требования к личной гигиене работников и к содержанию бытовых помещений
• 15. Ответственность за соблюдение настоящих Санитарных правил и контроль за их выполнением
• Приложение 1 Схема контроля бактериологических показателей минеральной воды и санитарного состояния производства
• Приложение 2 Формы лабораторных журналов
• Приложение 3 Схема санитарно-бактериологического контроля качества мойки и дезинфекции оборудования предприятия (цеха) розлива минеральных вод
• Приложение 4а Инструкция для определения кишечной палочки в смывах с рук работающих, санитарной одежды, технологического инвентаря и оборудования пищевых предприятий методом индикаторных бумажных полосок (для внутриведомственного контроля)
• Приложение 4б Наставление по применению систем индикаторных бумажных (СИБ или БИС) для ускоренного определения коли-титра воды

Читать текст "Санитарные правила для предприятий по обработке и розливу питьевых минеральных вод"