• 1 Общие положения
• 2 Мощность завода. Состав и режим работы солодовенного производства
• 3 Основные исходные данные для расчетов, расходы сырья и вспомогательных материалов
• 3.1 Нормы отходов и потерь при производстве солода
• 3.2 Расход сырья и выход продуктов на 100 кг ячменя и 100 кг солода
• 3.3 Нормы расхода вспомогательных материалов
• 3.4 Нормы хранения сырья, ячменя, солода и отходов производства
• 3.5 Стандарты на сырье, готовую продукцию и отходы
• 4 Производственные подразделения. Основное технологическое оборудование
• 4.1 Отделение приема и отпуска ячменя и солода
• 4.2 Моечно-замочное отделение
• 4.3 Солодорастилное отделение
• 4.4 Отделение сушки солода
• 4.5 Транспортное оборудование и средства механизации
• 4.6 Емкостное оборудование
• 4.7 Нормы размещения оборудования
• 5 Расход воды, сжатого воздуха, тепла и электроэнергии
• 5.1 Технологические нормы водопотребления и водоотведения
• 5.2 Расход сжатого воздуха
• 5.3 Расход тепла
• 5.4 Расход холода
• 5.5 Расход электроэнергии
• 5.6 Усрежденные удельные технологические энергозатраты
• 6 Аспирация
• 7 Лаборатория для анализа сырья и готовой продукции
• 8 Подсобно-вспомогательные производства и помещения
• 9 Автоматизация производственных процессов
• 10 Определение численности работников. Квалификационный перечень
• 11 Требования научной организации труда в производстве
• 12 Требования к строительному проектированию
• Архитектурно-строительная часть
• Отопление, вентиляция и теплоснабжение
• Водоснабжение и канализация
• Холодоснабжение
• Воздухоснабжение
• Электроснабжение, электрооборудование и электроосвещение
• 13 Требования по технике безопасности, производственной санитарии и взрывопожаробезопасности
• 14 Охрана окружающей природной среды
• 15 Основные технико-экономические показатели предприятий по производству ячменного солода

Читать текст "Нормы технологического проектирования предприятий по производству ячменного пивоваренного солода"